Пищевые отравления

В новогодние праздники проблема возникновения пищевых отравлений становится особенно актуальной.

Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является несоблюдение правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения.

Чтобы не омрачить праздники такими нежелательными последствиями как пищевые отравления, необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

✅ не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц;

✅ не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования;

✅ не приобретайте продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);

✅ храните продукты в защищённых от насекомых, грызунов и других животных местах;

✅ при приготовлении блюд соблюдайте личную гигиену и поддерживайте чистоту на кухне: мойте руки, кухонную посуду, разделочные доски;

✅ пользуйтесь для обработки сырых и готовых продуктов отдельным разделочным инвентарем (ножами, досками);

✅ сырые продукты и готовые блюда храните в холодильнике раздельно, лучше в специальных контейнерах;

✅ соблюдайте технологию приготовления блюд;

✅ готовьте салаты, изделия из рубленого мяса и рыбы, студень, заливное в домашних условиях, в небольших количествах, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

✅ все салаты лучше заправлять непосредственно перед употреблением и если рецептура позволяет, предпочтите майонезу растительное или оливковое масло;

✅ пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике, не забывайте что это скоропортящиеся продукты;

✅ зелень, сырые овощи, фрукты тщательно мойте под горячей проточной водой;

✅ употребляйте алкоголь в умеренных дозах.

Выполнение этих несложных советов поможет сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших близких как во время новогодних празднований, так и в дальнейшем!

Помните, что при появлении первых признаков пищевого отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

⛄ Проведите новогодние праздники в прекрасном самочувствии и без вреда для здоровья!